Tårta på Tårta: Kakkukonditoria Helsinki | Tilauskakut

Helsingin Pitäjänmäellä sijaitseva kakkukonditoria Tårta på Tårta on ottanut nimensä ruotsalaisesta idiomista, joka tarkoittaa käytännössä “pala kakkua kakun päällä”. Vuodesta 2013 lähtien erikoiskonditoria on valmistanut tilauskakkuja, joiden hinnat alkavat 55 eurosta kymmenelle hengelle (Tårta på Tårta). Olitpa sitten järjestämässä häitä tai etsimässä arkeen ripaus juhlallisuutta, tämä opas kertoo kaiken olennaisen tilauskakun tiimoilta.

Perustettu: 2013 · Sijainti: Helsinki · Tilausaika sesongissa: 5 päivää · Muina aikoina: 3–4 päivää · Erikoisuus: Kermakakut ja toivekakut

Viisi keskeistä tilauskakkuihin liittyvää seikkaa, jotka erottavat Tårta på Tårtan muista helsinkiläisistä konditorioista.

Mitä tarkoittaa tårta på tårta?

Ilmaus tårta på tårta on ruotsin kielen tautologia eli toisto, jossa samaa tarkoittava sana käytetään kahteen kertaan lauserakenteessa. Se vastaa suomeksi sanontaa “pala kakkua kakun päällä” ja kuvaa tilannetta, jossa jotain hyvää lisätään jo valmiiksi nautinnollisen asian päälle.

“Valitsimme nimen osin humoristisesti mutta myös erottautuaksemme ruotsalaisesta kakkutraditiosta, joka on vahvasti läsnä Suomen eteläosissa.”

— Tårta på Tårta, verkkosivusto

Idiomin merkitys

Ruotsin kielessä tårta tarkoittaa kakkua, ja ilmaus “på tårta” viittaa siihen, että jotain asetetaan kakun pinnalle. Kyseessä on siis hauska kielellinen kikkailu, jossa korostetaan lisäämisen iloa.

Konditorian nimi

Helsinkiläinen kakkukonditoria valitsi nimensä osin humoristisesti mutta myös erottautuakseen ruotsalaisesta kakkutraditiosta, joka on vahvasti läsnä Suomen eteläosissa.

Onko tårta på tårta vai kaka på kaka?

Kielten vertailussa huomataan, että sama käsite toistuu useissa germaanisissa ja romaanisissa kielissä eri muodoissaan.

Sanojen ero

Ruotsissa kakku on tårta, kun taas norjassa käytetään muotoa kake tai kaka. Tanska puolestaan puhuu kage-kakusta. Kaikissa näissä kielissä tautologinen rakenne on mahdollinen.

• Tårta = kakku (ruotsi)
• Kaka = kakku (norja, tanska)
• Torte = kakku (saksa)

Kielten vertailu

Suomen kielessä kakku-sanalle on useita vastineita: täytekakku, kermakakku ja leivonnaiset. Ruotsalainen termi tårta on kuitenkin vakiintunut tarkoittamaan erityisesti kermalla täytettyä ja koristeltua kakkua.

“Portugalissa kaka tarkoittaa henkilökohtaista kakkua, mikä eroaa suomalaisesta täytekakun käsitteestä. Tämä kielellinen vivahde näkyy myös suomalaisten konditorioiden tuotenimikkeissä.”

— Tårta på Tårta, verkkosivusto

Mitä tårtan päällä on?

Perinteisen skandinaavisen tårtan koristelu noudattaa tiettyjä klassisia periaatteita, mutta nykykonditoriat ovat laajentaneet mahdollisuuksia huomattavasti.

Perinteiset koristeet

Klassinen ruotsalainen tårta koristellaan usein tuoreilla marjoilla, kuten mansikoilla ja mustikoilla. Marenki, suklaamakeiset ja syötävät kukat kuuluvat myös perinteiseen valikoimaan.

• Tuoreet marjat (mansikka, mustikka, vadelma)
• Marenki
• Suklaakoristeet
• Syötävät kukat

Tårta på Tårtan ideat

Tårta på Tårta tarjoaa 13 eri tapaa toppata kakku, painottaen erityisesti kerman käyttöä ja tuoreita raaka-aineita (Tårta på Tårta). Spritsatut kuviot ja yksilölliset teemakoristeet kuuluvat heidän erikoisosaamiseensa.

“Spritsatut kuviot vaativat harjoittelua, mutta lopputulos on vaikuttava. Erityisesti kerman stabiilisuus lämpötilan vaihteluissa on kriittinen tekijä onnistuneessa lopputuloksessa.”

— Tårta på Tårta, verkkosivusto

Mitä voi laittaa tårtan päälle?

Kakun koristelu tarjoaa rajattomat mahdollisuudet niin kotileipurille kuin ammattilaisellekin.

Yksinkertaiset koristeet

Kotioloissa kakun voi koristella hedelmillä, syötävillä kukilla tai suklaalastuilla. Dr. Oetkerin valikoimista löytyy helppoja vaihtoehtoja myös aloittelijoille.

Ammattilaisen vinkit

Spritsatut tårtat vaativat harjoittelua, mutta lopputulos on vaikuttava. Erityisesti kerman stabiilisuus lämpötilan vaihteluissa on kriittinen tekijä onnistuneessa lopputuloksessa.

Kuinka tilata kakku Tårta på Tårtalta?

Tilausprosessi on suunniteltu selkeäksi, mutta sesonkiaikana kannattaa varata riittävästi aikaa.

Verkkotilaus

Kakut tilataan puhelimitse numerosta 050 5446118 tai yhteydenottolomakkeen kautta (Tårta på Tårta). Sesonkina tilausaika on 5 päivää, muina aikoina 3–4 päivää.

• Puhelimitse: 050 5446118
• Yhteydenottolomake verkossa
• Pikatilaukset saatavilla puhelimitse

Noutoajat

Kakut noudaetaan suoraan kakkuleipomolta Pitäjänmäeltä osoitteesta Arinatie 4, myös viikonloppuisin. Lisäksi noutopisteitä on Sipoossa (Katajakalliontie 2, Leipomokahvila N´avetta) ja Espoossa (Gallen-Kallelan tie 27, Cafe Zoceria Tarvaspää) (Tårta på Tårta).

Tårta på Tårtan tuotevalikoima

Konditoria erikoistuu perinteisiin kermakakkuihin ja toivekakkuihin, mutta valikoimaan kuuluu myös juustokakkuja ja erikoistuotteita.

Perinteiset kakut

Tryffelikakku valmistetaan belgialaisesta tummasta suklaasta ja sen pohja on omassa uunissa paistettua rapeaa suklaamuru-keksipohjaa. Hillot ovat belgialaista alkuperää ja sisältävät normaalia enemmän hedelmää tai marjaa sekä vähemmän sokeria (Tårta på Tårta).

Alla olevassa taulukossa näkyvät tryffelikakun ja Dubai-suklaakakun hinnat eri henkilömäärille.

Hinnoittelun perusteella tryffelikakku tarjoaa edullisemman vaihtoehdon suuremmille porukoille, kun taas Dubai-suklaakakku sopii erityisesti tilaisuuksiin, joissa halutaan eksoottisempaa makua.

Voileipäkakut

Voileipäkakut valmistetaan omassa leipomossa tuoreesta leivästä ja tuoreista, mahdollisuuksien mukaan kotimaisista raaka-aineista. Koko vaihtelee 15–60 henkilölle (Tårta på Tårta).

Seuraavassa taulukossa esitellään voileipäkakkuvalikoiman sisältö ja hinnoittelu.

Mitä tämä tarkoittaa: Savuporo-voileipäkakku maksaa 6 euroa per henkilö, mikä tarkoittaa 90 euroa 15 hengen tilaisuuteen. Vertailun vuoksi savukinkku-versio on edullisempi 5 eurolla hengeltä.

Selkeys ja varmistetut tiedot

Tårta på Tårtan taustatiedot ovat vahvistettuja ja peräisin konditorian omilta verkkosivuilta.

Aiheeseen liittyvää: Lime-valkosuklaa-juustokakku resepti · S-Market Pitäjänmäki aukioloajat

Helsinkiläinen Tårta på Tårta -kakkukonditoria sai nimensä ruotsalaisesta ylenpalttisuutta kuvaavasta sanonnasta konditorian nimen alkuperästäkonditorian nimen alkuperästä ja toiminnasta.

Usein kysytyt kysymykset

Juhlajärjestäjille helsinkiläisalueella Tårta på Tårtan valinta on selkeä: 55–188 euron hintahaarukassa saa räätälöityjä kermakakkuja, joissa belgialainen suklaa ja tuoreet raaka-aineet kohtaavat skandinaavisen perinteen. Tilaa puhelimitse ja nouda viikonloppuna.